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姜汁冬瓜虾仁(6/8)
虾仁去虾线，加盐和淀粉揉搓几下。用水冲洗干净。
虾仁用厨房纸擦掉水份，加盐、清酒和姜汁腌制几分钟。
冬瓜去除皮、瓤，切块。
锅里倒入面露、水、味淋和盐，将其煮沸。
冬瓜带皮的一面朝下，摆放入锅中。煮沸后改小火将冬瓜煮熟。
将腌制虾仁的汁液去掉，加入淀粉拌匀。
待冬瓜煮熟后加入虾仁，用筷子将虾仁滑散，虾仁全都变红后即可出锅。
装盘，撒上毛豆粒，完成