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＃东菱魔法云面包机＃——浓浓心意【火龙果小面包】(9/26)
将火龙果用擀面杖捣成泥。不过，与其说是果泥，倒更像浓稠的果汁。不要问我为什么火龙果面团里面没有水，因为有水分的不止水。这些果泥大概需要半个火龙果。
材料混合，揉至光滑。
火龙果泥会破坏筋度，所以，不需要出膜。只要能拉出透光的膜即可。
白面团材料混合，揉至出膜。
放入容器中，盖湿布发酵。
发酵大约两小时，取出。时间不是死的，主要看状态，如果按下去，不回缩，那么就发酵完毕。
白面团也发酵好。可以对比一下前面的图片，面团膨胀了不少。
发酵结束，取出。可以看出，面团呈蜂窝状
八寸方模刷油。
排气，将每个面团分成九份。不用太精准，大约就行。处女座还是老老实实称量吧。松弛十分钟。
将面团擀成薄片。
放上火龙果面团
将一角提起来。
再将对角提起，按紧
把两边提起。
对角。
将没有封口的地方提起来，按紧
有点像包子。
放入模具。
发酵至两倍。这时，面团按下去应该可以缓缓弹回。否则，面筋到达极限，烤时再膨胀，就会使筋度断裂，面包塌陷。同时，烤箱180度上下火预热。
剪出九个爱心。放在面团上，筛粉。
揭开纸，便有了图案。
酵母们的遗照。送入烤箱，烤大约25分钟。
内部。火龙果的玫红变成了粉色。很养眼的颜色。
拉丝。
集体照。家里来了客人，要尝尝我的面包，没办法好好拍。