先把菜花掰成小块开水焯3～5分钟待用，西红柿中间用刀画个十字架也放开水里烫一下，然后放入冷水中，西红柿的皮就轻松的剥掉了，西红柿切丁待用，锅里加适量的油放入葱段蒜片及大料瓣编出香味，倒入西红柿丁，小火慢慢炒成糊状，加入适量的盐

然后放入菜花翻炒，出锅前勾入水淀粉即可(勾芡)出锅