港式五香咸肉粽(4/11)
粽叶用水煮过用冷水泡几个小时洗干净,完后煮开,沥干水分就可以包了
绿豆,糯米用水泡两个小时
五花肉用料酒,盐,五香粉,鸡粉,生抽腌制最少一个小时!中途捞匀
蛋黄切半
泡软的冬菇炒香加少少盐调味
两斤绿豆加4斤糯米份量调味加4小勺盐,一小勺鸡粉,2勺糖,五香粉捞匀,再加冬菇,栗子碎,松子捞匀!
开始放材料包好,喜欢怎么放就怎么放吧!
喜欢怎么包法就怎么包!
还包了三角形
用高压锅按豆类键压,水一定要烧开加一勺盐一勺鸡粉,这样做防止粽子里面的味道煮出来变淡味,水开才可以放粽子进去,水位要盖过粽叶,电压锅要小的压两次才够软!
自己做的好香口