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正宗辣椒黄豆酱(9/27)
黄豆洗净备用
把黄豆放在电压力锅里煮，因为是干豆，所以电压力锅按煮豆键两次，刚好是一个小时。
等电压力锅的气压阀落下后，打开盖子。
捞出豆子沥干水分备用
把豆子晾凉
把豆子均匀的裹上面粉平铺在垫有报纸的簸箕里
豆子上盖一层报纸
在报纸上再盖一个小被子，保温
夏天4天左右就可以看到长黄毛毛了！
把长黄毛毛的豆子散开晒干
夏天4天就可以晒干了！
生姜，蒜瓣剁碎备用
红尖椒剁碎备用
把晒干的豆子用手搓一搓，上面的毛毛就掉了！
干酱豆，辣椒碎，蒜粒，生姜粒，适量盐，少许白糖，味极鲜酱油，放在一起搅拌均匀
把搅拌好的酱豆装在密封的瓶子里，一个月左右就可以食用了！
成品图
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