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潮州反沙芋(2/4)
芋头切成条状，入高温油锅炸透炸熟。
白糖入锅加水煮融化，如果有陈皮，泡软一片切丝在这个环节一起放入。
等汤融到铲起来有黏稠状时，把芋头倒入翻炒，把芋头炒至没块到均匀的裹上砂糖即可。
最后撒上些葱花即可。