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【豆腐花】--滑嫩如你(4/8)
干黄豆洗净，用水浸泡一晚，淘洗干净，沥干。
将泡软的豆子放入豆浆机，加入水，选择果蔬键，打出豆浆。
用滤勺滤出豆浆，将余下的豆渣放入纱布内，滤出豆渣中的豆浆。
将豆浆放入小锅内，用勺子撇去浮沫
准备好2小勺温水，化开内脂
将小锅置于火上，中火将豆浆加热至沸腾，用勺子再次撇去浮沫，关火后，约等1-2分钟，豆浆冷却到80-90度之间，用筷子捞出表面的豆浆衣。
将加热过的豆浆倒入砂锅内，加入内脂水，用勺子搅拌10多下，盖上锅盖，15分钟后，豆浆凝结成豆腐花。
盛出，自己随意处置吧，甜的咸的各取所需，料多料少丰俭由人，反正我的最简单，一勺酱油一点葱花。