炒面的做法_菜谱

汤锅加清水，上火等烧开，准备煮面用。烧水期间，准备其他配料。

肉切丝，用料酒腌渍。

油菜心洗净开水焯过，顺叶切丝。黄瓜、胡萝卜去皮切丝，鸡蛋烙饼切丝

水开后将鲜面入锅，煮至八成熟，捞出，加适量橄榄油，防止黏连。

另用炒锅，加适量橄榄油，下葱姜末，煸香，下肉丝，炒至变色，加适量甜面酱。加适量味极鲜，将菜丝、鸡蛋饼丝等入锅，即可关火。随即将煮好的面加入锅中搅拌。Ok!可以开吃了。因为炒肉时，加了甜面酱，不需要加盐了。