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排骨冬萝卜汤(5/9)
买好排骨、白萝卜。
水烧开、然后把排骨到锅里戳一下血水、把白色的泡沫捞掉。我买的好一点的排骨叫什么黑猪大骨,所以几乎没有白泡沫。
沥干、
锅里放有把排骨炒一下。放盐
把排骨放入锅内、加入清水、花椒,八角。先煮十到二十分钟。
白萝卜切块、可以小一点、入味一些。煲的时间少一些。
水开了,然后加入白萝卜。煲一个小时,也可以久一点。我一般总共煲两个小时。
撒上葱花即可、美味可口的汤就做好啦。 女生喝了美容养颜哦、 我不喜欢葱、所以放了一点点。
萝卜也是很好的入汤食材,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维,用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。在挑选萝卜时,应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜,萝卜皮越细嫩光滑,做汤的口感也越好