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马德拉裸蛋糕(12/12)
准备食材，葡萄干切碎泡朗姆酒，碧根果掰碎烤香，黄油软化
黄油软化，加糖打发
蛋液分多次加入黄油中，慢速拌匀至吸收，
期间及时分几次加一点点面粉以帮助吸收蛋液，防止水油分离，三个大鸡蛋的液体量毕竟较大
打发时把盆边的黄油刮到中间
放杏仁粉拌匀。这个是自己打的，稍粗。
加入碧根果碎和泡软的葡萄干，拌匀
低粉和泡打粉混合均匀筛入拌匀，入模
170°，一小时 左右，至表面金黄，竹签插入拔出干净无面糊附着。
烤至表面金黄
出炉脱模晾凉
装饰