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戚风蛋糕(4/10)
准备好材料。
蛋清蛋黄分离，蛋清开始打发，分三次加入糖粉。我的打成这样就可以了。
鸡蛋打匀。
这是搅好的蛋糊。先把鸡蛋打匀，然后加入牛奶打匀，再加入花生油打匀，搅拌1—3分钟。然后低筋面粉过筛搅拌3—4分钟，搅拌均匀。然后加入三分之一蛋白搅匀，再加入三分之一，再加入三分之一搅拌成图中这样。
倒入6寸活底模。
170度17分钟。因为我中间烤的不是很熟所以加了两分钟成为17分钟，之前是15。
烤时膨胀，不要担心其实只是膨一会儿而已。
好了！如果觉得不够膨胀可以加入5—6g的泡打粉哦！
活底模轻松脱模～
是不是看起来蛮好吃的～香喷喷的～