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糖渍桂花(6/6)
桂花釆下来要一颗颗挑，只留花朵
挑好后冼净晒2个时，再放烤箱50度烤8分钟左右
烤好后放凉倒在厨房用纸上，确保干透没水了，放一点点的盐轻轻揉开，放盐可以去掉它的涩味
玻璃瓶开水烫过擦干，一层白糖一层桂花，一层层码好，上面用保鲜膜密封好，放到阴凉干燥处，等白糖化了就很好吃了，放冰箱吃一年都不会坏
我还用蜂蜜做了桂花蜜，跟白糖一个原理，蜂蜜做好第二天会桂花会浮起来，密封好放冰箱里就行，几天就可以吃了
用绵白糖比白砂糖口感更好，接近蜂蜜的口感