蒸茄子(
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茄子去缔洗净,切“十字”。
放蒸锅,蒸到筷子能轻松戳穿茄子,拿出放凉备用。
待茄子凉后手撕成条。
青辣椒切丁。
在盛有青辣椒丁的碗内放白糖、耗油、鸡精、咸盐、辣椒油、芝麻油、酱油、醋,郫县豆瓣拌均匀。
调好的凉拌汁可根据个人口味喜好放蒜粒。(因为老公上班,没放蒜粒)
用小勺均匀的浇到茄条上。
美味的蒸茄子完成了!
再来张成品。