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骨头玉米汤(3/4)
肉骨头放入锅中,加水没过肉,煮开,撇去上面的杂质,这时候的汤是图中颜色的,比较浑浊,如果不介意可以直接用,像我比较喜欢喝清亮一点的,就换了一锅水,换水的时候要注意水要烧开再捞出肉骨头放进去,切两片姜放进去
我用的是慢炖锅,将烧开后的肉骨头清汤和姜片放入慢炖锅中,按个人口味搁盐,赶时间的话武火,不赶时间武火烧开文火炖。玉米切成段
汤烧开之后,将玉米倒入锅中,盖上盖继续炖
玉米吸过骨头汤会显得很饱满,咬一口味道很棒,炖上一个小时就差不多了,时间长一点味道更浓