把买回来的柚子清洗干净，我是把柚子剥开，把柚子皮放在盐水里摩擦清洗泡着。
去掉白瓤，外皮切成细丝，越细越好，放在盐水泡一个小时。
我用的是电饭煲做的，方便不粘锅。
倒入适量的凉水煮，水热后放入适量冰糖待它融化，这个要看你们各人口味，我是凭感觉放的哈。
可以利用冰糖溶化的时间把柚子肉剥好，提前准备也可以。
我用了大约四分之一五分之一的柚子皮，然后剥了一半的柚子肉。
一直煮并搅拌。
我当时倒水有点儿多了，可以少弄点水，因为柚子肉煮的过程会出水，而且要等水煮的差不多干了才行。
煮至粘稠状即可，是这种焦黄色的感觉。
然后待它晾凉后，根据各人口味增加蜂蜜若干，并装瓶密封放进冰箱三天左右。就可以享用啦。
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