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私房洋葱鸡蛋炒腊肠(2/15)
洋葱切成条备用
三个鸡蛋打散均匀备用
腊肠切宽片、备用
锅内放油、烧热，油要抹过炒的鸡蛋。
鸡蛋待变色金黄在翻炒
把鸡蛋炒碎片关火
把鸡蛋乘出倒入碗里备用、把剩下煎鸡蛋的油倒入锅里。
打开火、用锅里剩余的油炒腊肠
腊肠炒制变深色、放入洋葱、继续翻炒。
加入酱油、这里我加入的是生抽。2-3滴就可以
炒制洋葱变深色、加入料酒2滴、这样可以提香腊肠的肉味。
最后把鸡蛋放入锅里、继续翻炒。
放入盐调味、我这里放了4小勺盐，可根据个人口味增减，炒2分钟。最后放入味精一勺翻炒均匀关火。
美味可口的健康私房菜出锅了，很下饭的哦。
美味