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鲅鱼炖粉条(
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鲅鱼块加入适量生抽,料酒,十三香腌制一小时左右。粉条泡在水里。
葱切段,姜切片,蒜切末。锅中放油热锅,加大料,花椒,葱,姜,蒜炒香。
捞出鱼块,腌制的汤汁备用。鱼块放入锅中中火翻炒几下即可。导入汤汁和水,水面刚好没过鱼,放入泡软的粉条。加入适量老抽上色,放入盐。盖上锅盖,中小火炖30分钟。
待鱼熟了,大火收汤,捞出,撒上香菜(因为没有香菜撒了葱花)