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山药炖猪排(3/5)
冷水烧开，把洗净的猪排焯水，捞出清洗干净。
炖锅放水烧热，将焯过水的猪排放入，放生姜片、料酒，炖10分钟左右。
锅内撇掉泡沫，倒入切成块的山药和胡萝卜。
盖上锅盖，中火炖10分钟，再倒入洗过的百合、枸杞，再炖5分钟。
放入盐、生抽调味后装入汤碗，完成。