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木耳炒肉(5/8)
干木耳泡发洗净，撕成小块，青椒切块，五花肉、生姜、大蒜切片，干辣皮子切段，耗油倒入50ML水中搅匀。
锅内倒油烧至5成热，倒入干辣皮子、生姜、大蒜、花椒粒爆香。
倒入肉片炒到发白。
放十三香、老抽。
肉片上色后倒入耗油水。
倒入木耳后改中火。
待到水快烧干时放青椒、咸盐大火爆炒，等木耳有噼啪声时加入鸡精快速翻炒均匀后关火。
美味又营养的木耳炒肉片完成！