1.柚子只要黄色的皮，其他不要。切条备用。 2.用盐水泡半个小时。 3.焯水5分钟，捞出，重复2次，每次都要换水。 4.放入冷水中泡一天(其中换两次水，一定要挤干水分重加水) 5.锅中放糖(砂糖/冰糖)加少许水，糖融化后放入挤干水分的柚子皮炒出沙即可。