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凉拌紫甘蓝(2/6)
紫甘蓝切丝，胡萝卜切丝，莴笋切丝。
紫甘蓝放入大碗里，放入白糖和盐。糖和盐的比例大约4:1。搅拌均匀，腌制几分钟，待出水变软即可。
胡萝卜丝入开水中焯一分钟捞出。
莴笋丝和胡萝卜丝一起放入紫甘蓝丝中。
放入白醋和生抽，搅拌均匀。最后放入芝麻油，因为食材都很清淡，所以芝麻油不妨略多一点儿。拌匀即可。
作为早餐，我今日还给女儿搭配了小面包和自制牛奶布丁。