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蒜香粉丝蒸扇贝(0/7)
粉丝用热水泡3-5分钟，摸起来有点软就好，再用冷水浸泡3分钟。
将扇贝打开，再将肉用刀剔出。分别清洗干净扇贝壳和肉。
扇贝肉放入碗中，加入料酒，盐腌制。
粉丝沥干水，用剪刀剪断，加入适量姜末，油，蒸鱼豉油，拌匀。
锅内加入一点油，将蒜末炒至变色，再加入一点麻油跟蒸鱼豉油拌匀。
将清洗好的扇贝壳放入碟中，铺上适量粉丝，放入扇贝肉，再在上面铺上蒜末。
大火蒸制8-10分钟即可。