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中式小点心—红豆沙印花酥皮（附印花方法）(7/22)
 油皮材料、油酥材料分别入大碗中
 分别揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛一小时
 松弛好的油皮面团和油酥面团置于揉面垫上，称重，分别分成12份
 取一个油皮面团，按扁，再取一个油酥面团放在上面
 封口，包严
 依次将12个油皮和油酥分别包好，盖保鲜膜松弛15分钟
 取一个面团，按扁，从中间分别往上和往下擀开，擀成长条状（在不破酥的情况下擀的越长越好，卷的越多越好，层次多哦）
 由上向下卷成卷
 依次将所有的面团处理好，成面卷，盖保鲜膜松弛15分钟
 取其中一个面卷
 按扁，擀成长条状
由上向下卷成卷
 将所有面卷依次处理好，盖保鲜膜松弛15分钟
 取一个面卷，按扁，擀成近乎圆形；取适量的红豆沙馅放在皮子中间
 利用虎口将饼皮收圆，捏紧收口，略微整形，翻面成一个小圆球
 依次将所有面卷和馅料处理好
 食用红色素入小盘中，取一颗周正漂亮的八角做印花工具
 八角蘸色素在酥皮点心生坯上轻轻印上花；此时烤箱开始预热，190度
 将酥皮送进预热好的烤箱中层，190度，25分钟左右，表面微黄，饼身膨胀；
 出炉，彻底晾凉后装盒保存
美美哒
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