香煎土豆丝饼(
3
/4)
土豆擦细丝，依次加入鸡蛋、黑胡椒、盐、面粉、香菜末，拌匀。
热锅热油，倒入土豆丝，扒拉开，大火煎1分钟定型后转中小火再煎一两分钟。
借助锅铲翻面，再煎两分钟即可出锅。
出锅装盘，划成六块。
