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电饭煲戚风蛋糕(2/8)
蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入20克糖打撒。然后加过筛低粉，牛奶，色拉油，搅拌。蛋清打发，打发的时候分三次加入糖。打发成鱼眼泡时候第一次加20克糖。继续打发，打发成肥皂泡再加20克糖。继续打发，打发成细小的泡在加最后的糖。
蛋清分三次加入搅拌好的面粉糊中，上下搅拌不能画圈，我也不知道为什么。搅拌好倒入电饭煲中，震荡气泡，我的就是没有把多余的气泡震荡掉。
我家是福库电饭煲，选择万能吨25分钟就好了。
打发奶油，奶油和糖10:1
做好的戚风蛋糕从中间分开
涂抹奶油放上喜爱的水果
再放上另一块蛋糕涂抹奶油，过筛可可粉
放上喜爱的水果