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清蒸带鱼 没有放油的(2/6)
带鱼切段,洗净内脏
放料酒,姜,蒜,少许盐,胡椒粉腌制带鱼,腌十分钟
趁腌制带鱼的时间,在小碗里加两勺酱油,两勺鱼露,一勺糖,一勺剁辣椒,再加一倍的水调匀
把腌制好的带鱼单独挑出来,在盘底放两片姜,上面铺上腌好的带鱼,淋上调好的汁,在上面撒上葱蒜末和两三片姜
覆上保鲜膜,上锅蒸八到十分钟
出锅后,打开保鲜膜就能吃了