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清蒸带鱼 没有放油的(2/6)
带鱼切段，洗净内脏
放料酒，姜，蒜，少许盐，胡椒粉腌制带鱼，腌十分钟
趁腌制带鱼的时间，在小碗里加两勺酱油，两勺鱼露，一勺糖，一勺剁辣椒，再加一倍的水调匀
把腌制好的带鱼单独挑出来，在盘底放两片姜，上面铺上腌好的带鱼，淋上调好的汁，在上面撒上葱蒜末和两三片姜
覆上保鲜膜，上锅蒸八到十分钟
出锅后，打开保鲜膜就能吃了