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红烧肉焖油豆角 米饭好搭档(10/11)
五花肉切大丁,油豆角掰成段
五花肉焯水
锅里留底油,放一勺糖
开小火,快速搅动白糖,直至白糖融化变棕色
把焯好的猪肉倒进锅里,炒至黄亮色
倒少许老抽调色
加葱,姜,蒜炒香
倒入油豆角,翻炒至油豆角变翠绿色
加水,到豆角的一半高度即可
炖十五到二十分钟,炖至收汤,加少许盐调味
就可以出锅了