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减肥养生餐——清蒸鲤鱼(0/5)
挑一条活蹦乱跳的鱼
准备材料、
出锅后再放盐。很多人在清蒸前就将盐抹在鱼身上,这样确实比较入味,但是盐会造成蛋白质收缩,因此蒸出来的鱼会比较老,不够鲜嫩。正确的做法应该是:抹上料酒,加入葱段、姜片,少许水。把鱼放在锅里蒸10—15分钟,将鱼取出待用。一般十分钟出来的肉比较嫩。
然后 葱姜丝 青红辣椒放碗里加适量盐再加一点味极鲜或者蒸鱼酱油 调好淋在鱼上 再起锅烧油 把热油淋在鱼上即可
美美哒、可以开吃啦