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戚风奶油夹心小方(9/15)
准备好食材。
蛋清蛋黄分离。
开始打蛋清，加入柠檬汁。分两至三次加入糖粉。
打至湿性发泡即可。倒扣不倒。我的蛋清因为一个疏忽就倒下来了，倒扣在地上，结果一点没撒，哈哈！
蛋黄糊没拍。 蛋黄糊：把四个蛋黄加入糖粉，玉米油，牛奶搅拌。然后搅均匀后低筋面粉加入过筛拌匀。打成图中那样（不要看蛋白甜霜）把蛋清霜分三次加入。每次先搅匀再加入下一次。
get蛋糊。
倒入烤盘。我用的是八寸的。
170度十五分钟，开裂了转120。上下火，烤中间。
烤的时候就可以打淡奶油了！开打！分三次加入20g糖粉。
淡奶油冷藏。
室温放置，让它不烫即可。
把打发好的淡奶油抹在蛋糕胚上。
切成长方条。
咔嚓一下，就好了，从中间卷哦！
搞定！