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奶酪芝士条(增加步骤图片)(10/12)
奶油奶酪切小块室温软化后加糖(糖可以用糖粉细砂糖,粗砂糖,但必须打到糖都消失)打到非常轻盈状态,拌入面粉(中粉低粉都可以的,我用农家粉)揉成团,成团没有干粉就可以了。松弛半小时。
擀薄厚切自己喜欢的形状,但觉得条状是最好的。170度,15分钟,这个温度要根据自家烤箱确定啊,上色就可以了。必须靠打法奶油奶酪来使饼干更酥脆。但整体是脆的口感。条装我是10厘米*0.3厘米,很虐人呀
打发状态,细腻无颗粒
加糖粉,根据自己口味调节,不加糖就完全原味好淡好淡,可以换成盐,约1-2克,看口味。
和糖粉继续打发
筛入低粉
初始混合状态
成团,无干粉就可以
擀薄,切整齐,我是10厘米
切细
排好,开烤
可以吃了