挑大颗一点的蛋黄（鸡蛋大点重点蛋黄也相对大些）打散打晕。
分次少量加入搅匀的黄油中。利用硅胶刮刀把周围的黄油集中一起这样才充分。
用硅胶刀充分翻拌均匀以后，再加入葡萄干碎翻拌均匀。
我喜欢小一点的，希望大家也能称的精准一些。（非常有好处）称好在手心搓圆放入不沾烤盘。（我这个是无边不沾烤盘比有边的放的多）7g，8g的我都做过。我更喜欢7g的。
烤箱用温度计预热至中层上下火170º后，把烤盘放进去。10分钟后，再用余温焖10～13分钟。要记得看着表面稍稍上色了，就可以了。我不喜欢太深的颜色，（虽然越深越香，但是没卖相）
出炉，把饼干移到饼干架上放凉。（光线原因，实物更黄灿灿略带焦色！）
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