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炖鸭翅根(4/7)
洗净的鸭翅跟从中间剁开，过下热水，焯去血沫
葱切段，姜切片
红萝卜切块
炒锅里放少许油，放冰糖，小火熬出糖色，放鸭翅根翻炒至均匀上去糖色
放料酒，放少许老抽，放生抽继续翻炒一会
炒好的鸭翅根倒入锅里，放热水没过鸭翅根，放葱段，八角，花椒，桂皮，姜片，香叶，盐小火慢炖
炖一个半小时的时候放胡萝卜再炖半个小时就可以出锅了！