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下饭神菜蒜茄子(5/8)
茄子洗干净，掰成两半
倒入比平时炒菜多一些的油，油温五成热时放入茄子，小火慢煎。
煎成一面变颜色，翻到另一面继续煎，煎成茄子变软。
用锅铲把变软的茄子从中间划开，倒入酱油。
继续翻炒3分钟。
加入切好的大蒜，盐。
这时已经特别软烂了。可以出锅了。
好吃的不得了。