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黄豆猪蹄汤(8/8)
把黄豆提前洗净浸泡1-2个小时左右。
把猪蹄洗净切块备用。
把猪蹄放入锅中灼2-3分钟，灼掉血水。
把猪蹄捞出，洗净。
砂锅中放入猪蹄、黄豆和生姜，一次性加入清水。
武火烧开后转文火，煲约1.5小时后，加入泡好枸杞。
继续煲30分钟左右。
加入适量花生油和盐调味即可。