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黄焖鸡块(11/12)
准备好配料，鸡腿切块。
把鸡腿放盐，生抽，草果粉，料酒，尖椒，生姜，大蒜一起拌匀。（还需放一点白糖提味）
腌制半小时以上。（盖好保鲜膜。问我为什么？答：不为什么，我有强迫症
炒锅烧热，倒入油。（比平时炒菜油多一些）
腌制的鸡块倒入锅内翻炒三～五分钟。
倒入老抽。
继续翻炒几下，鸡块上色。
倒水进去，水量差不多没过鸡块。
盖上锅盖，大火收汁。
汤汁下去些再放入青椒块。
出锅前放入小葱。翻炒几下，关火
出锅！（随便放个薄荷叶点缀一下