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荷叶饼(14/18)
原料集合
酵母加在面粉里，现在天气还不冷可以直接把酵母和在面里，如果是冬天要把酵母用温水先化开，记住是温水，烫水会把酵母烫死。
加入牛奶
和成光滑的面团，放到温暖的地方发酵，差不多两个小时
发酵到原来的两倍大，中间扎个孔不回缩就好了
发酵好了在加一点面粉和成光滑的面团
把面团揉搓成长条状
分成十等份或者十二等份
拿一个小面团滚圆
按压
擀成牛舌状
刷一层油以防后面沾在一起
下面叠在上面
拿干净的梳子或者牙签扎出形，稍微用一下力，要不面熟了印不太显，但是也不能太用力扎透了，这个自己掌握
把剩下的全扎好，盖上保鲜膜松弛20分钟，冷水下锅等水开了蒸20分钟，关火焖2分钟在开盖
蒸好了晾凉
摆盘，夹肉夹蔬菜都可以
我夹的是青椒炒肉，想吃的都来试试吧