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麻辣香锅肥羊(2/7)
准备好原材料，姜葱蒜切碎备用。
将干红辣椒，桂皮，花椒，香叶，八角混合研碎备用。
冷锅热油，将姜葱蒜以及研磨后的辣椒香料爆香。
加入肥羊翻炒，后加入生抽，老抽，料酒调味后继续翻炒。
肥羊出汁变色后加入金针菇，并把羊肉翻上来，金针菇置于锅底，加小半碗水，盖上锅盖焖几分钟。
后继续翻炒，加入蜂蜜，盐调味，后可以加入少量淀粉收汁。
出锅后可以撒上少量香菜在表面使其美观。也可适量放些芝麻油搅拌调味。