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巧克力心太软(
7
/8)
黄油隔水融化(无盐黄油)
巧克力隔水融化(黄油与巧克力搅拌(同一个方向由下往上翻上来搅拌)
打鸡蛋4只(4只黄、2只清),加入白糖,用打蛋机中档将蛋起泡膨胀,颜色泛白状态。
然后将黄油与巧克力融化后搅匀食材倒入搅拌好的蛋中,再一个方向由下往上翻,搅拌
再倒入面对,用过滤器,不能有颗粒,动作要快
搅匀后的食材倒入裱画袋,然后将袋口剪开注入纸杯(6-7层,不能装太满)
预热烤箱2-3分钟,将装好的食品放入烤箱,温度195-200度之间,烤8-10分钟(具体按照自己所买烤箱来调节烘烤时间)
蛋糕出炉后成功的蛋糕,巧克力是会有爆浆,软软的,味道很美味