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超下饭豉香五花干锅腐竹煲(4/5)
少许油烧热下葱姜蒜爆香，下入五花肉煸出油煸香，放入八角大料，花椒，冰糖及少许老抽料酒翻炒上色
放沒过肉深的水中火将五花肉焖至软烂，水收一半时下腐竹一同焖至入味
五花切小块
待水快收干时下豆豉酱，青红椒，芹菜，大火翻炒变红亮入味，起锅关火前放适量白糖提鲜！我用的是老公老家买的特产豆豉酱，你们可用老干妈豆豉酱
腐竹泡发切段，葱姜蒜切沫，青红椒切块，芹菜切段