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赛螃蟹(5/6)
蛋黄蛋清分开，放少许盐搅匀。
锅里放少许油，放一点点姜末，倒蛋白进去，用筷子划炒，用小火就行，火大了蛋白老了就不像了，全部凝固就可以了…不能炒老哦，起锅放盘里，倒几滴醋！
……
锅里放点点油，放姜末，倒蛋黄，继续用筷子划炒，起锅放醋！
开动！
！！！