3克酵母放进160克牛奶里面化开5分钟。加上300克面粉，40克炼奶，40克白糖，和成一个光滑的面团。盖上湿布醒发到2倍大。
2克酵母加进110牛奶里面化开5分钟，加入200克面粉，20克炼奶，30克红糖，和成一个光滑的面团。盖上湿布醒发到2倍大。
两个面团拿出来排气，用擀面杖擀开成长条片状。叠在一起，红面团在里面。
蒸锅放温水，馒头摆上笼屉。醒发20分钟左右。看馒头稍稍变大比较光滑圆润了。就开火，大火烧开。改中火8分钟。
8分钟后关火，等2分钟后再开盖。防止突然开盖馒头收缩。这个甜度适中，不会太甜，也不会没味道。孩子特别爱吃。软软的，阵阵的奶味。
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