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杏仁土司(5/11)
先在面包桶放入牛奶,打入一个鸡蛋,在角落里放入盐和白砂糖,铺上高粉和奶粉的混合物,面粉混合物中按个小孔,放入酵母,揉一个和面过程,揉好后放入黄油,再揉一个和面过程,直到揉出手套膜
揉好后直接在面包机上启动发酵程序直至面团发酵至两倍大
发酵好的面团取出排气,分成三等分揉圆,盖上保鲜膜静置20分钟
取一份擀成牛舌状
上下分别往中间折叠,收口朝下
 依次做完三个面团。
 从第一个面团开始,把它擀开成长条状,翻面,擀薄底边。
 从上往下轻轻卷起,收口朝下。
 依次把三个面团都做好,放入吐司盒,盖上保鲜膜发酵至八分满。
10. 在表面刷上一层全蛋液,撒上适量杏仁片,放入预热好的烤箱,下层,180度烤约45分钟,上色后及时加盖锡纸。
完成~~~~美美哒