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洛神花苹果酱(
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颜色鲜艳的洛神花清洗干净
掰下花萼,去花籽
锅中放适量水,焯水1分钟,用漏勺捞出(煮过洛神花瓣的水不要倒掉,留下加糖可以做洛神花茶喝)
苹果切小块打成泥
苹果泥,洛神花,冰糖依次放入锅中,加上200毫升(前面留的洛神花水),中小火熬
边熬边搅拌,至冰糖完全融化,出现粘稠胶质状,关火冷却至80度左右装瓶,待完全冷却后放冰箱冷藏。
洛神花苹果酱 成品
洛神花苹果酱 成品