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干煸鱿鱼须(4/11)
市场买的鱿鱼 需要加工处理
我就要须子，其余全部扔掉。眼睛 嘴 和包着眼睛那一大块肉也扔掉 别怕浪费 鱿鱼要在市场自己买一点也不贵
把鱿鱼吸盘和须子上一层膜弄掉 如果你认为能洗的特别干净可以不弄
盐 白胡椒 少量生抽研制一下
准备好辅料
腌10分以后把水控干净 放入面粉一定要裹匀 下油锅炸
180以上油温炸出来才外酥里嫩
炸好的须子
放油 炒辣椒 蒜 花椒 孜然 爆香加入芹菜炸好的鱿鱼须
进锅加入盐 鸡粉 翻炒几下出锅
辣椒的香 花椒的香 蒜的香 一点点孜然的香融合在一起 煸炒出来给菜更添加一种美味