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红油蒜泥白肉(1/8)
准备好食材如图示，萝卜不在其中的，煮汤用的
猪肉冷水入锅，放姜，蒜，花椒，料酒加盖煮开，撇去浮沫中大火煮至肉全熟
将大蒜，小米辣椒切末，黄瓜切簿片备用。
煮好的肉肉捞出，放至不烫手，切薄片（切菜刀最好锋利些哦）
然后肉片，南瓜片码在盘子里，造型随意吧
空碗中放盐，糖，味精，蒜末，辣椒末，生抽，加椒麻油，红油拌勻腌制5分钟，
将调好的红油蒜泥汁淋在肉片上即可。
成品。