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窝蛋牛肉粥(3/8)
把牛肉洗净切碎末，生姜切碎末，加入少许盐、油、胡椒粉、料酒和酱油腌制约2小时。
把生菜洗净切丝备用。
把大米提前洗好，泡半个小时左右，沥干水，然后用适量花生油搅拌均匀，一次性加入清水。
武火煮沸，后改文火煲1个半小时到2个小时左右，煲至粘稠为止。
煲至黏稠后，加入牛肉再煮至熟。
加入精盐和生菜丝/葱花调味，即可盛出。
然后把一个鸡蛋磕入碗中，再倒入热腾腾的牛肉粥。
再迅速用勺子搅拌均匀即可。