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美味桂香山楂糕(6/12)
山楂用盐水泡十分钟，控干水
切去两头去籽，随时挤点青柠汁防氧化，加入冰糖，麦芽糖，一点点水，小火慢熬
熬时不停用木铲翻动，避免糊锅，直至糖溶化山楂出汁变软烂，待汁水收干，整锅山楂变很浓稠后关火
趁热放入干桂花拌匀，等片刻
好香
直接放入料理机打成细浆
就这个
容器中铺保鲜膜或抹油
放入山楂细浆，手可沾些水防沾。整理成形撒干桂，放入冰箱一晚
吃时取出切块，点缀桂花，果干又香又甜与山楂完美配搭
也可切条拌上白糖即成山楂糖条
这瓶就是干桂花，那袋是麦芽糖