菜馍(9/9)
菠菜一定要提前洗好 沥干水 拌菜时要先放油 搅匀后再放盐拌匀 先放油是为了让菜不出水 少出水
醒好的面大小均匀的分开
擀成薄薄的饼
将拌好的菜均匀的铺在擀好的面饼上
第二张擀好的皮盖好
下锅开始烙 同时开始擀第二张皮
我基本上擀好一张皮就要把锅里的馍翻个了 这个时间要根据自己实际情况来定
两面都好以后盛出来放在案板或者篦子上 一定不能有水 之后烙好的第二第三都直接往上面摞着放
吃的时候从第一张烙好的饼开始吃(菜饃又叫塌菜馍) 揭起上面的一层卷好即可享受美味