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私房鸡翅根焖油豆角(10/10)
洗净鸡翅根，把油豆角掰断
把鸡翅根下锅焯一下，
锅底放少许油，放两勺白糖
开小火，不停搅动白糖，直到白糖变棕色并且刚要冒烟
把鸡翅根倒入熬好的糖色里，翻炒至表皮黄亮
加少许老抽，翻炒鸡翅根上色
倒入油豆角翻炒
炒至油豆角变嫩绿
加水，到豆角一半即可，炖十五分钟
出锅了